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徽茶文化

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2017-04-24
徽州茶人小傳:李訓典

       李訓典(18651931),字旭寅,徽州祁門景石村人?!熬笆笔瞧铋T南鄉的大村,種茶業茶歷史悠久,村中也出過不少有名的茶商。李訓典幼時,家道尚好,曾入縣學讀書,雖然他聰穎異常,學業不錯;但家中并沒有讓他習儒求取功名,而是待其年齡稍長便讓他輟學回家,助父業茶。李訓典家中有兄弟三人,他排行老二。兄弟三人之中,只有李訓典子承父業,足見家中長輩對其寄予厚望。

       清乾、咸年間,在祁門南鄉一帶,多做“安茶”;李訓典也是協助父親經營“安茶”。據《祁門李氏宗譜》記載:景石村做安茶生意的就有李文煌、李友三、李同光、李訓典等數人。但是,當祁門紅茶問世后,在國際、國內市場都有很好的銷售情景時;李訓典和許多茶商一樣,自是不甘落后,他不僅很快掌握了“祁紅”的加工制作技術并協助父親開設了茶號。其時,茶號經營大多是收購、加工、運銷“一條龍”,茶商在這樣的業茶模式中,“收購”與“加工”環節特別重要,尤其是加工制作的技術要求比較高。然李訓典善于動腦筋且勤奮好學,他既學業茶技術,亦學經營技巧,從而在“收購”、“加工”與經營等方面都有上乘的表現。父親去世后,李訓典繼承了祖傳的茶號;此時,他已成為當地小有名氣的業茶者了,尤其是辨別毛茶優劣的功夫更是令人叫絕。據說茶農想試試李訓典的眼力,將同樣一份毛茶換了好幾個人,先后前往他的茶號出售。李訓典只是略微一看,便開出價來,前后數次分毫不差,茶農們由是信服。李訓典性格堅強且豁達樂觀,他在業茶過程中并非一帆風順,亦遭受過不少挫折。有一年,他從祁門溶口發了一船茶葉前往江西景德鎮。原本指望通過這筆生意,賺些錢來做一幢新房,不料天有不測風云,船行至浮梁縣城門灘時,撞上河中的一塊大巖石,船被掀翻,由于河流湍急,整船茶葉被沖得一干二凈。遭此大難,致使李訓典損失慘重,幾致傾家蕩產。但是他毫不氣餒,從頭再來,他憑著自己精湛的制茶技術、誠信靈活的經營方式,使自己的生意漸漸地東山再起而且是越做越大,成了祁門南鄉首屈一指的茶商。

       李訓典為人熱情,樂于助人,故人緣極好且在茶商中頗有影響力。1912年,祁門縣茶業公所改選,李訓典眾望所歸,被推舉擔任會長一職。此后,李訓典迎來了自己事業的高峰;他被安徽省實業廳委任為徽屬茶商代表,先后全權辦理南洋勸業會、巴拿馬、意大利博覽會的皖省茶葉展品事宜。尤其是1915年在美國舊金山舉行的巴拿馬博覽會,世界各國踴躍參展,具有很大的影響力。李訓典深知這是一個推廣乃至是銷售徽州茶葉的大好時機,于是他四處奔走,往來于各個茶號之間;反復比較,認真品評,仔細挑選送展的茶樣。為此他吃了不少辛苦,有時甚至是耽擱了自己的茶葉生意,但是他終于贏得了豐厚的回報。據祁門《溶口李氏宗譜?李旭寅傳》記載:徽屬紅、綠二茶,“迭獲南洋勸業會、巴拿馬博覽會和意大利都朗博覽會頭等獎憑、獎圖、商標……”可以說,祁紅、屯綠等徽州名茶聲名遠播并在國際上獲得了褒獎,李訓典可謂是功莫大焉! 

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